Рихтер, сидр и тартар

Гастро-тур в Тарусу 18+

16 августа 2026 года

Москва – Серпухов – Таруса – Селиверстово – Москва
Кол-во дней: 1
Питание: завтрак, мясная дегустация, дегустация сидра, ужин
Способ перемещения: комфортный микроавтобус туристического класса
Группа: 10-18 человек (В связи с тем, что тур включает посещение производства алкогольной продукции, он предназначен исключительно для взрослых)
Что входит в стоимость: все пункты программы
Что не входит в стоимость: покупка сувениров
Вас ждёт:
  • Дом Рихтера на Оке
  • Мастерская художника
  • Мясные деликатесы
  • Сидродельня
От автора маршрута Ольги Матроскиной:
Таруса — Мекка для писателей, художников, музыкантов и всех, кто ищет тишину, красоту и возможность немного замедлиться. Так было и век, и два века назад, и так до сих пор.

«Глухомань» едет в Тарусу опять с новой программой! Феноменально! Такого вы еще не видели и не пробовали (даже те, кто бывал тут не раз, и даже с нами). 

Главным героем этого путешествия станет Святослав Рихтер. Мы отправимся на его знаменитую дачу — необычный дом на высоком берегу Оки, больше похожий на сторожевую башню или убежище художника-отшельника. Здесь великий пианист жил, работал, готовился к концертам и, кажется, нашел именно ту тишину и уединение, которых так не хватало человеку его масштаба. Дом Рихтера — место очень атмосферное и совершенно не музейное в привычном смысле слова, скорее возможность ненадолго оказаться внутри чужого творческого мира.

Продолжим разговор об искусстве уже в Тарусе — в мастерской Эдуарда Штейнберга, одного из важнейших художников второй волны русского авангарда. Последние годы жизни он провел между Парижем и Тарусой, но похоронить себя завещал именно здесь. Его мастерская сохранилась почти нетронутой, и в этом пространстве особенно хорошо чувствуется сама тарусская история — немного отшельническая, очень свободная и совсем не столичная.

Но, как и всегда в наших путешествиях, одной только культурой дело не ограничится. После пищи духовной будет и вполне земная — отправимся знакомиться с гастрономическим проектом «ТарТар Таруса», где попробуем фирменный тартар и крафтовые мясные деликатесы. А потом поедем в маленькую семейную сидродельню с французским названием «La Maison Verte» — место, где на берегах Оки делают, кажется, самый французский сидр из всех русских. Нас ждет знакомство с хозяевами, разговоры о сидре и дегустация — куда без нее.

Получится очень тарусское путешествие: много искусства, много гастрономии, красивые виды на Оку, творческие дачи, мастерские, сидр, разговоры и ощущение неспешного летнего дня, который не хочется заканчивать.
Программа экскурсии:
08:00 Сбор у м. Аннино. Подача автобуса.

– Прибытие в Серпухов. Завтрак в местном кафе. 

– Прибытие в Тарусу. Экскурсия на дачу Святослава Рихтера.
В 10 километрах от Тарусы на высоком берегу Оки на опушке леса стоит одинокий необычный домик. Он принадлежал легендарному пианисту, мечтавшему об уединенной жизни в живописном месте. Здесь Святослав Рихтер “с солнышком ложился, с солнышком вставал”, писал музыку, составлял концертные программы и готовился к мировому турне в окружении дубов и сосен, с чудесным видом на Оку. Мы посетим это вдохновляющее место, узнаем о том, как маэстро попал в Тарусу, построил Дом на Оке и что оставил после себя. 

– Экскурсия в мастерскую Эдуарда Штейнберга.
В Тарусе мы посетим мастерскую художника Эдуарда Штейнберга, представителя второй волны русского авангарда, работы которого находятся в лучших музеях страны. В Тарусе сохранилась почти в неизменном виде мастерская художника, являющаяся сегодня филиалом Пушкинского музея. Здесь можно погрузиться в атмосферу, в которой создавались произведения одной из важнейших фигур нонконформистского искусства.

– Дегустация от гастрономического проекта “ТарТар Таруса”.
После пищи духовной вспомним о хлебе насущном и отправимся в гости к основателям проекта “ТарТар Таруса”, который уже стал одной из гастрономических достопримечательностей города. Сергей Константинов и Дарья Колесова, пара "тарусских пленников", переехавших из Москвы, развивают культуру потребления мяса и делают это с большим вниманием к качеству продукта и деталям. Нас ждет дегустация фирменного тартара — нежного, приправленного особым камбоджийским маринованным черным перцем, идеально выверенного по вкусу и текстуре, — а также ассорти крафтовых мясных деликатесов собственного производства. Будем пробовать, обсуждать вкусы и убеждаться, что Таруса умеет удивлять не только искусством и красивыми видами.

– Посещение сидродельни “La Maison Verte”.
Неподалеку от Тарусы находится маленькая семейная сидродельня с французским названием, основатели которой стажировались в Нормандии и производят натуральный сидр по французской технологии, используя яблоки, вручную собранные на берегах Оки. Нас ждет дегустация не менее 6 натуральных сидров — от сухих до полусладких. Хозяева сидродельни познакомят нас с особенностями производства и предложат не просто попробовать разные напитки, а сравнить их между собой: например, сидры из одного и того же яблочного сока, сброженные разными дрожжами, или сидры из одинаковых яблок, но разных лет урожая. Отличная возможность понять, насколько тонким и разнообразным может быть вкус хорошего сидра — особенно когда он сделан с таким вниманием и любовью к делу.

Ужин в ресторане «Маруся» в центре Тарусы, с видом на главную площадь и собор. За кухню здесь отвечает шеф Дмитрий Волк, последние несколько лет работавший в Средиземноморье, и этот опыт хорошо чувствуется в меню — в сочетании легкости, свежести и чистоты вкусов. Нас ждет ужин, идеально подходящий к летнему вечеру в Тарусе: салат с запеченными баклажанами, томатами и нежной страчателлой, а затем палтус с перечным соусом и молодым горошком. После сидра, разговоров и прогулок по Оке — именно то, что нужно.

20:00 Выезд в Москву. Ориентировочное время прибытия в Москву к м. Аннино 22:30.
Сергей Константинов и Дарья Колесова
Авторы гастрономического проекта “ТарТар Таруса”
Типичные “тарусские пленники”, переехавшие сюда несколько лет назад из Москвы. Сергей - профессиональный повар, мясник, работал в “Мясном ателье” Гранта Зозулинского, Дарья в прошлом ресторатор. Вместе они открыли в Тарусе магазин стейков из мраморной говядины, мясных деликатесов и активно развивают культуру потребления мяса, проводя гастрономические встречи, лекции и мастер-классы. 


Сергей Константинов и Дарья Колесова
Авторы гастрономического проекта “ТарТар Таруса”
Типичные “тарусские пленники”, переехавшие сюда несколько лет назад из Москвы. Сергей - профессиональный повар, мясник, работал в “Мясном ателье” Гранта Зозулинского, Дарья в прошлом ресторатор. Вместе они открыли в Тарусе магазин стейков из мраморной говядины, мясных деликатесов и активно развивают культуру потребления мяса, проводя гастрономические встречи, лекции и мастер-классы. 


Тимофей Прошляков
Основатель сидродельни “La Maison Verte”
Тимофей и Людмила Прошляковы основали сидродельню La Maison Verte («Зелёный дом») в Калужской области после того, как мечта о французском винограднике разбилась о ценник в 150 миллионов евро — с Шоном Коннери в соседях. Тимофей описывает выбор просто: они с женой тратят основное время на то, что им нравится, а не на то, что приносит деньги.
La Maison Verte производит около 9 тонн сидра в год — это самый маленький официально зарегистрированный объём натурального сидра среди российских производителей. Философия здесь под стать масштабу: все яблоки перебираются вручную, применяется мацерация, никакой химии и серы — только живой продукт. Около 95% сидра делается на диких дрожжах по традиционному французскому методу, что и задаёт характер напитка. Тимофей убеждён: маленькое производство обязано отличаться от всех остальных — желательно в лучшую сторону. Именно поэтому он отказался от культурных дрожжей: они дают предсказуемый профиль, который повторит любой другой производитель в любой другой точке мира, а уникальность здесь дороже стабильности.

Источник:
https://cider.media/la-maison-verte 

Тимофей Прошляков
Основатель сидродельни “La Maison Verte”
Тимофей и Людмила Прошляковы основали сидродельню La Maison Verte («Зелёный дом») в Калужской области после того, как мечта о французском винограднике разбилась о ценник в 150 миллионов евро — с Шоном Коннери в соседях. Тимофей описывает выбор просто: они с женой тратят основное время на то, что им нравится, а не на то, что приносит деньги.
La Maison Verte производит около 9 тонн сидра в год — это самый маленький официально зарегистрированный объём натурального сидра среди российских производителей. Философия здесь под стать масштабу: все яблоки перебираются вручную, применяется мацерация, никакой химии и серы — только живой продукт. Около 95% сидра делается на диких дрожжах по традиционному французскому методу, что и задаёт характер напитка. Тимофей убеждён: маленькое производство обязано отличаться от всех остальных — желательно в лучшую сторону. Именно поэтому он отказался от культурных дрожжей: они дают предсказуемый профиль, который повторит любой другой производитель в любой другой точке мира, а уникальность здесь дороже стабильности.

Источник:
https://cider.media/la-maison-verte 

При оформлении страницы использовались фотографии со следующих ресурсов: https://rg.ru, https://tarusa.pushkinmuseum.art
Заявка на участие
Стоимость тура: 20 500р.
Программа тура и тайминг могут несущественно меняться в зависимости от погодных и иных условий, на которые Глухомань GO не может повлиять.
Вся текстовая информация на данной странице является уникальной и авторской, так как мы создаем и описываем наши путешествия с нуля самостоятельно. Права на опубликованную информацию принадлежат основательнице Глухомань GO Анастасии Клеповой.
Любое копирование и коммерческое использование этой информации без разрешения Анастасии Клеповой является нарушением авторских прав. Благодарим за понимание и соблюдение этих правил.